ハーブ利用の１つとして、ハーブ・ビネガーがあります。 酢にハーブをつけこんだものです。
ワインビネガーを使うのがよいそうですが、スーパーなどで安く手に入る穀物酢を利用しています。 酢から出た部分はカビがはえやすいので、ハーブは全体が酢につかるよう気をつけます。
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| 一番左が酢づけ中のバジル |
昨年はバジルを育てましたので、バジルビネガーもつくりました。
これはうちではめずらしく、食用として使いました。焼肉のソースにまぜたり、さんまを焼いたときなどにかけたり、ほんのりしそ風味でなかなかの味です。
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| 向かって左からローズマリー、 ミント、ラベンダーのリン酢 |
ハーブ・ビネガーは、本来は、上記のように食用として使うものなのでしょうが、うちではリン酢としての使用が主です。 せっけんシャンプーでの洗髪後、その名の通り、リンスに使います。酢なので、もじってリン酢と呼んだりするのです。
せっけんのアルカリに影響を受けた髪を、アルカリを中和するとか、開いたキューティクルを閉じるなど、作用についていろいろ言われるようですが、つまりはもとの状態に戻すのだと思います。
たいていのリン酢の説明では、洗面器１杯のお湯にさかずき１杯ほどということですが、使ってみると酢の量はその半分以下でも十分なように思います。リン酢を入れたお湯に髪全体をひたした後、よくすすぎます。
| ミント（ドライ）をつけている様子 | |
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| ラベンダーをつけた直後 すぐ色が出る |
ラベンダーをつけて 約２週間後の状態 |
ローズマリーのリン酢は髪の毛がしっかりと、カモミールのリン酢はやわらかく軽く仕上がる感じが（気持ち）するとのことです。（同居人談）
みどぽんは色がついているものが好きで、ついついラベンダーやローズのリン酢ばかりを使ってしまい、同居人から平均して使うよう、言い渡されることが多いです。